El sabor de la evasión

especias de oriente

Un crucero gastronómico que arribará a puertos marroquís y franceses sorprendiéndonos con geniales platos inéditos, o con la perfección de los clásicos.
Situado en el corazón de Los Cristianos, en el Sur de Tenerife, el restaurante del chef francés Pascal Pantani nos envuelve en su cálido ambiente lleno de toques exóticos.
Está a pocos metros del puerto, lo que nos asegura los más frescos pescados y frutos del mar locales.

Dentro de las numerosas especialidades mediterráneas, el foie brilla con luz propia en nuestra carta. Elige entre la cuidada carta de temporada o la espontaneidad de nuestra pizarra, que cambia cada día según mercado. Gastronomía marroquí, francesa, con sabores clásicos y otros más sorprendentes.
Déjese sorprender preguntando por las sugerencias del día, o escoja entre las deliciosas opciones de nuestro menú de temporada.

"La Cocina Mediterránea es ante todo un estado de espíritu.
Lo importante es la calidad y la frescura de los productos, la imaginación hará el resto…"
    Pascal Pantani
 

Carta



    Entrantes
  • “Rillettes” de Sardina “l’Espadon”, pan tostado ...7,00€
  • Los caracoles de Borgoña con mantequilla de ajo ...12,00€
  • Las Croquetas de Atún, Alioli Dijon ...8,00€
  • Queso de Cabra Francés “crottin de Chavignol” fileteado sobre un Carpaccio de Remolacha, aceite de oliva, vinagre de Frambuesa...13,00€
  • Mejillones Gallegos gratinados con mantequilla de ajo y queso fundido ...11,00€
  • El foie de Pato Mi-cuit casero al Armagnac, pan tostado, mermelada del momento ...15,00€
  • Langostinos Salvajes Crujientes rellenos de Cangrejo, Salsa thai Agridulce ...13,50€
    Platos principales
  • Carrillera de Ternera guisada al estilo “Bourguignon”, Puré de Papas, Pera guisada al vino tinto...18,50€
  • “Tajine“ de Pollo de Corral al limón Confitado y Aceitunas, cuscus ...14,50€
  • Paletilla de Cordero Lechal Guisada a baja temperatura (24h.) a la Provenzal, Papas puré, Ratatouille ...21,00€
  • Pulpo Gallego a la Plancha sobre cremoso de Papas, tocinos de chorizo ibérico, aceite de Albahaca ...17,00€
  • Lomo de Bacalao guisado sobre un Tagliatelle de Calabacín al Estragón, limón confitado y aceitunas de Kalamata... 18,00€
  • Solomillo de ternera a la Plancha, Salsa de 5 Pimientas ...21,00€
  • Salteado de Pollo de Corral al curry rojo y leche de Coco, Arroz thai de Jazmín ...12,00€
  • El Bogavante salteado sobre un Risotto, jugo de Crustáceos ...24,00€
    Postre
  • - Postre del momento
  • - Surtido de quesos

    Pan: 1 €/persona
Slideshow

 

Notas de prensa

"Coqueto restaurante de cocina francesa con pinceladas de otros estilos sobre todo el asiático..."
seguir leyendo en guiamiguelintenerife.
"Situado en el corazón del pueblo de los Cristianos, en el Sur de Tenerife, el restaurante del chef francés Pascal Pantani es uno de los mejores de la zona..."
leer más en minube.com.
"No es la primera vez que vamos a comer a Pascal, no deja de asombrarnos con la imaginacion para cocinar y crear... "
leer más en tripadvisor.com.
 


Para reservar, llame al teléfono (+34) 922 797 554.
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